鸡蛋放了三个月可以吃么？
从问题描述里知道题主是个很谨慎的人，所以在回答问题的时候也尽量谨慎一些 先说答案：放置了三个月的鸡蛋，只要没有碰过其它物体，没有受到其他污染物（比如灰尘），清洗后晾干可以安全食用。 但前提是得确保这个鸡蛋在常温下存放，没有经过冷藏或冷冻。 因为如果这个鸡蛋经过了冷藏或者冷冻，那么里面的蛋白质可能会发生变化，从而导致细菌大量繁殖，这样即使鸡蛋外壳干净，也有可能有沙门氏菌等致病性微生物，这种情况下吃这样的鸡蛋就有可能导致胃肠道不适等症状。 所以对于冷藏或者是冷冻过的鸡蛋，是不能再放回常温环境当中继续放置的了，赶紧吃完吧！ 如果不放心的话，可以先煮熟再食用，高温蒸煮能够杀灭鸡蛋当中的细菌。 另外，有些朋友喜欢把鸡蛋泡在醋里面，想着用这个办法来杀菌保鲜。但其实这种做法并不科学。因为白醋的成分主要是乙酸，而乳酸含量极少，只能满足某些需要发酵的食品发酵用的。而且食醋中的氨基酸会与蛋壳产生反应，进而溶解在醋液当中，从而影响了食用效果。因此用食醋浸泡鸡蛋并不能起到延长保质期的作用，反之浸泡在浓盐水中同样达不到效果。
如果实在不放心，可以将买回来的鸡蛋放在淡盐水里浸泡10分钟左右，然后冲洗干净晾干再吃，也可以。但要注意不要冲洗得太厉害，以免把表面的沙门氏菌等微生物冲进了水里。